De geschiedenis van Couscous Yaya gaat terug tot het jaar 1970, toen Yaya, een liefhebber van de Maghrebijnse keuken, besloot een klein restaurant te openen in Luik, België. Ondanks zijn bescheiden begin verwierf het restaurant al snel een reputatie vanwege zijn heerlijke en authentieke gerechten, met name de couscous, die het kenmerkende gerecht op het menu werd.
 

Yaya, afkomstig uit een familie waar culinaire tradities worden gekoesterd, bracht recepten mee die van generatie op generatie werden doorgegeven. Zijn couscous, doordrenkt met traditionele smaken, werd met zorg bereid en bevatte een perfecte combinatie van kruiden en hoogwaardige ingrediënten. Klanten kwamen van heinde en verre om deze unieke culinaire ervaring te proeven en de smaken van de Maghreb in Luik te ontdekken.
 

In de loop der jaren kende het restaurant Couscous Chez Yaya steeds meer succes en trok het fans van de mediterrane keuken aan die de passie en authenticiteit van Yaya op prijs stelden.
Zijn zoon wilde echter niet dat de creaties van zijn vader beperkt zouden blijven tot de muren van het restaurant.
In onze ambitie om de vreugde van eten met zoveel mogelijk mensen te delen, Zo ontstond het idee om Yaya's beroemde couscous als bereid gerecht aan te bieden. Het geliefde recept van het restaurant, met zijn goed bewaarde geheimen, is aangepast om te worden verpakt met behoud van de uitzonderlijke kwaliteit en smaak van Yaya's couscous. Het was een gewaagde gok, maar het succes liet niet lang op zich wachten.

De bereide couscous van Yaya heeft de schappen van supermarkten in heel Luik en daarbuiten veroverd. Klanten kunnen nu de authentieke smaak van Yaya Couscous ervaren in het comfort van hun huis, terwijl ze genieten van het gemak van de bereide maaltijden.
 

In de loop van de tijd blijft de reputatie van Couscous Yaya groeien en veroveren onze bereide maaltijden nieuwe gebieden en breiden ze uit naar veel lokale supermarkten. Het commerciële succes heeft ertoe bijgedragen de culinaire erfenis van Yaya te bestendigen en haar keuken aan een nog breder publiek te introduceren.
 

Tegenwoordig is Yaya bereide couscous een uitnodiging voor een smaakreis, die een authentieke oosterse culinaire ervaring biedt aan iedereen die ervan proeft. Het verhaal van Couscous Yaya, dat begon in de warmte van een kleine keuken in Luik, blijft zich ontvouwen bij elke smakelijke portie en laat een heerlijke indruk achter in de huizen van degenen die de echte Maghreb-keuken waarderen.

Een verhaal van vader op zoon

​